FOTO: SÉRGIO AZEVEDO
O 18° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado definiu os restaurantes participantes.
Com o tema “Sabores Que Florescem”, o principal roteiro da Serra Gaúcha vai reunir 15 estabelecimentos no charmoso Lago Joaquina Rita Bier, de 8 a 18 de outubro de 2026.
O lançamento do evento e a apresentação dos pratos ocorrem na próxima quarta-feira, dia 9, a partir das 10h, no Restaurante Donalira.
Em busca da diversidade de sabores que Gramado oferece, a Abrasel Hortênsias, que realiza o evento, abriu credenciamento para 13 categorias de pratos salgados e dois doces.
Em sua 18ª edição, estão confirmados: Gelateria Flor de Nata, Confeitaria Ivanete, The Waffle King, Hui! Poke, Abstrato Sushi Wine Bar, Pizzaria Cândidos, Mas Bah Pizzaria, Sr. Bob Lanches, Pizzas e Café, Joaquina, Galeto D’Nase, Maison De La Fondue, Colosseo, Belle Vitrine, Opiano e Don Milo.
Na terça-feira, dia 25 de agosto, os inscritos participaram da avaliação técnica dos pratos na UCS Hortênsias.
Os menus foram avaliados por uma comissão formada pela chef Arika Messa, professora de Gastronomia e finalista do programa Chef de Alto Nível, Rafaela dos Anjos Barreto, vencedora do Concurso Melhor Chef do Festival de Gastronomia 2025, Kátia Viana, gestora de A&B, e Paula Krause, diretora do Grande Hotel Canela.
Conforme o presidente da Abrasel Hortênsias, Marcelo Wazlawick, os restaurantes prepararam receitas exclusivas para o circuito gastronômico utilizando produtos de agroindústrias locais.
“Nosso objetivo é que essa parceria gere novas oportunidades e que, juntos, façamos a gastronomia e a economia local ganharem força”, destaca Wazla.
Cada operação poderá vender duas opções de salgados, uma ao valor de R$48,00 e uma mais elaborada por R$ 58,00.
Já a operação de doce, poderá vender o prato ao valor de R$ 28,00.
Mais informações em https://festivalgastronomiagramado.com.br.
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